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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT-S700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
鵪鶉蛋水浴滅菌鍋 咸鴨蛋滅菌鍋
鵪鶉蛋水浴滅菌鍋 咸鴨蛋滅菌鍋是一個有壓力的密封容器，滅菌鍋主要的三要素是滅菌溫度，滅菌時間和滅菌壓力，其中溫度和時間決定這食品的口感，而壓力則決定了菌袋子是否變形。高溫滅菌鍋殺菌的食品所用的袋子必須是高溫蒸煮袋，高溫蒸煮袋是屬于耐高溫的，這樣包裝的產品使用殺菌鍋殺菌之后才能延長一定的保質期。高溫滅菌鍋一般的設計壓力在0.3mpa，使用壓力在0.2mpa。使用溫度一般是121攝氏度，這個也根據滅菌產品的不一樣來現定。就和滅菌鍋一樣，不一樣的產品，使用的滅菌鍋也是不一樣的，不一樣的規格，不一樣的殺菌方式。
滅菌鍋是為了延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間滅菌，既殺滅食品中可能的細菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列滅菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便可靠． 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。可廣泛應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理，農副產品深加工的生產等。
設備原理：把熱水罐事先加熱到所需溫度，通過循環水泵將鍋內熱水進行循環加溫，使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫滅菌，使產品能保持原有的色澤、口味和營養成分，且殺菌時間能提高一半的效率，同時節約能源。
鵪鶉蛋水浴滅菌鍋 咸鴨蛋滅菌鍋
