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      食物是人們生活中必不可少的。所以說食品業的競爭也是很激烈的，高溫殺菌是專門給食品進行高溫殺菌的，殺菌后的食品可保證人們使用的健康。馬口鐵罐頭經過高溫殺菌釜殺菌后保質期可以優先的延長，馬口鐵罐頭高壓殺菌釜按照材質可分為碳鋼的和不銹鋼的兩種。但是國家現在對食品安全問題特別的重視，所有廠家都是采用不銹鋼的，食用菌培育大都使用碳鋼的.

殺菌方式可以分為：蒸汽式殺菌釜、噴淋式殺菌釜、水浴式殺菌釜；

殺菌鍋按罐體結構可以分為：立式殺菌釜、單層殺菌釜、雙層殺菌釜、雙鍋并聯殺菌釜。

適用于容器有：鋁箔袋、高溫蒸煮袋等軟包裝食品；馬口鐵罐、鋁罐等金屬容器；PP瓶、HDPE瓶等耐高溫塑料容器和玻璃容器。